芒种节气:仲夏由此开始

2022-06-18

芒种,标志着时序已进入仲夏,暑气中浸润着湿气。陆游有诗云:“时雨及芒种,四野皆插秧。家家麦饭美,处处菱歌长。”芒种忙种,可收可种,预示播种希望,收获喜悦。而此时,南方呈现一川烟草,满城风絮,新果争熟,梅子黄时雨的景象。

 

❖何为芒种❖

《月令七十二侯集解》:“五月节,谓有芒之种谷可稼种矣。”芒种的“芒”字,是指麦类等有芒植物的收获,芒种的“种”字,是指谷黍类作物播种的节令。芒种”与“忙种”谐音,表明一切作物都在“忙着种”了。

一候螳螂生,螳螂与许多昆虫一样,都是感阴而生,阴盛时欢跃,到阴衰就完成了一个短暂的生命期。而芒种是阴阳关系开始出现微妙变化的节气,在芒种时酝酿将生。

二候鹏始鸣,鹏指的是伯劳鸟,一种食肉的小型雀鸟,劳燕分飞的“劳”也指伯劳鸟。芒种季,喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现,并且感阴而鸣。

三候反舌无声,与劳伯鸟相反,鸣声甜美,能够学习其它鸟鸣叫的反舌鸟,却因感应到了阴气的出现而停止鸣叫。

 

❖芒种杂说❖

对生活在城市里的人来说,芒种,是一个远去的农忙时节。夏渐深,暑意浓,青梅黄,杨梅红,听取蛙声一片。

【黄梅雨】

“江南五月梅熟时,霖雨连旬,谓之黄梅雨”所称的“黄梅雨”指“梅”节令内的降水。长江中下游地区的人们习惯上取“芒种”节气为梅节令,此时正值梅熟时节,因此也叫“黄梅”。又因这时温高、湿重、雨多,器物容易受潮生霉,也叫霉雨。

【石榴花开】

“石榴花发街欲焚,蟠枝屈朵皆崩云”五月怒放的石榴花,像极了一团团燃烧的火焰。普通人家将后院里盛开的石榴花,视为好运福来,那颗粒饱满的石榴籽,则寓意“多子多福”。恰巧赶上了芒种时节,一边是金黄的麦地丰收,一边是意味着生活红红火火的好兆头,开启这个愈演愈烈的夏季

【栀子芬芳】

栀子花盛开在六月毕业季。“家至万株,望如积雪,香闻十里” 放眼望去烂漫朴素,没有丝毫的骄艳,却美得何其纯洁。青翠紧实的花苞一圈一圈打开,带着一点迟疑,一点含蓄,一点简单的规律可循,淡淡的好似学生时代纯纯的爱。

【饯花神】

此节气与花神有关,既有农历二月二花朝节迎花神,也有芒种饯行花神,人们把彩线系在树上感激花神给人间带来的美丽,并送其归位。《红楼梦》第二十七回有记载:凡交芒种节的这日,都要设摆各色礼物,祭饯花神,言芒种一过,便是夏日了,从花皆卸,花神退位,须要饯行。作为民间雅玩,送花神也展现出古人对大自然的一种亲近及重视。

 

❖芒种风物❖

【荔枝】

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”芒种前后岭南荔枝进入成熟季节。妃子笑果皮黄绿色中带半靥微红,似少女害羞的脸。果味清甜,肉质丰厚。新鲜的荔枝吃太多会上火,造成牙龈肿痛或鼻出血。荔枝虽美味,但不宜多吃。

【杨梅】

“初疑一颗值千金,盛夏杨梅赛荔枝” 杨梅果实色泽鲜艳,汁液多,酸甜适口。《本草纲目》记载:“杨梅可止渴,和五脏,能涤肠胃,除烦愦恶气。”用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节,食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。腹泻时,取杨梅酒喝下可止泻,具有收敛作用。杨梅有小虫。鲜果以淡盐水浸之,无数小虫很快就游弋而出。

【桑葚】

味道甘酸的桑葚自古为御用补品,可生津止渴、补肝益肾,为芒种之时令佳品。如《本草新编》所述:“紫者为第一,红者次之,青则不可用。”桑葚晒干或蒸后晒干可入药,其味甘酸,性微寒,入肝、肾经,能补肝益肾。

芒种后,天气逐渐郁热,食用桑葚可补血滋阴,除热渴,生精神。桑葚是桑树的果实。每年四至六月,桑葚的颜色由绿变为紫红或紫黑,即是成熟。以桑葚加冰糖与柠檬汁,小火慢煮至黏稠做成桑葚酱,便是芒种时节里一剂简单的养生方了。


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